VÍDEO | Pauli Andrés vuelve a la cocina del Río de la Plata: "Si me preguntan, volvería a dedicarme a lo mismo"
Pauli Andrés, en el restaurante 'Río de la Plata' | FOTO: David Sañudo
Se jubiló a los casi 86 años de edad tras una vida en los fogones del Río de la Plata
Pauli, un referente en Salamanca y en la gastronomía, ha regresado a la cocina del Restaurante Río de la Plata. Su casa durante toda una vida, 65 años en los fogones de este tradicional restaurante donde ha trabajado como cocinera hasta que se jubiló en septiembre de 2023, con 85 años. "Calidad, amor, paciencia y cariño" son los ingredientes para estar en esta cocina, explica.
Toda una vida en un restaurante por el que han pasado grandes celebridades: la Duquesa de Alba, Concha Velasco, Orosn Wells, personalidades del muno del toreo, actores, políticos y muchas más.
En esta nueva entrega de 'Habla Salamanca' Pailu nos recibe para recordar y compartir lo vivido en estas paredes, que ahora regentan sus sobrinos, la tercera generación de la familia. Y también para contarnos como disfruta de su jubilación.
VÍDEO: Vanesa Martins y David Sañudo
