Caída generalizada de los precios del cereal y nueva importante subida del vacuno de vida

La incertidumbre provocada por los posibles aranceles de EE.UU. a los productos europeos, y la escasez de demanda, se traducía este lunes en la lonja de Salamanca en una nueva bajada generalizada de los precios del cereal, a excepción del maíz, mientras que el vacuno sigue poniendo récords con un nuevo e importante incremento de los precios de los animales para cebo.

De este modo, en la Mesa de Cereal se acordaba una bajada de -2,00 €/t para el trigo blando (237€/t) y para el triticale (227 €/t), y de -1,00 €/t para la cebada (223 €/t), avena (193€/t) y centeno (192 €/t). Por su parte, el maíz repetía precio.

En el mercado de ganado se registraron 373 animales de los que 342 eran para cebo, 213 machos y 139 hembras, además de 2 toros y 19 vacas para sacrificio. El ganado de vida sube una media de 24 euros, por lo que el precio medio de los machos cruzados se sitúa en los 1.014 euros, superando así la barrera de los 1.000, mientras que las hembras se quedan en 834 euros y los terneros del país en 702 euros. En cuanto a las reses para sacrificio, subida generalizada de la carne de 0,02 €/kg excepto las vacas, cuyo precio sube 0,04 €/kg.

En la Mesa de Ovino se decidió por segunda semana repetir las cotizaciones, no así en la de porcino blanco donde los tostones más pequeños bajan -1,00 €/ud. para cotizar a 48 euros. En ibérico también bajan los tostones más pequeños, en este caso -2,00 €/ud., por lo que cotizan entre los 44 y 46 €/ud. Por el contrario, los tostones de más de 9 kg suben 2,00 €/ud. y se pagan entre 92 y 94 euros. También suben 0,11 €/kg los lechones, 0,0 5€/kg los marranos ibéricos puros y 0,07 €/kg los ibéricos cruzados.

En la Mesa de Despiece de Ibérico no hubo cambios.