El vacuno se muestra imparable y el girasol da un fuerte ‘estirón’
El cereal se estanca y repite precios a excepción del maíz, el porcino blanco registra una nueva bajada mientras corderos y lechazos repiten una semana más
Una semana más el precio del vacuno sigue en escalada poniendo nuevos récord tanto al ganado de vida como al de sacrificio, mientras el cereal se toma un respiro, a excepción del maíz, y el girasol da un nuevo estirón. Corderos y lechazos continúan por la senda de la estabilidad y el porcino registra una nueva bajada de precios.
En la Mesa de Cereal se optó por la repetición de cotizaciones excepto para el maíz, que sube 2,00 €/t y se coloca a 237 €/t. En Oleaginosas el girasol normal sube 5,00 €/t por 7,00 €/t el alto oleico.
Una semana más el mercado de ganado ha estado condicionado por las dificultades para el movimiento derivado de la normativa para el control de la lengua azul, por lo que únicamente se han contabilizado 287 cabezas de las que 273 eran para cebo además de 2 toros y 12 vacas para sacrificio. Esta escasez de animales ha provocado una nueva subida tanto en los animales de vida como los de matadero.
De este modo, machos y hembras y terneros del país para cebo suben 0,02 €/kg mientras que las terneras del país caen -0,05 €/kg. Así, el precio medio de los machos se coloca a 818 euros por 638 euros las hembras y 506 euros los terneros del país machos. En la Mesa de carne, machos y hembras de menos de 12 meses, terneras de hasta 270 kg, erales, novillos, toros y vacas de 2ª, 3ª y fábrica suben 0,02 €/kg, mientras que las terneras de más de 270 kg suben de 0,05 a 0,14 €/kg según categoría.
En la Mesa de ovino se optó una semana más por la repetición de precios, y en la de Porcino blanco por un nuevo descenso de los precios, en esta ocasión -0,02 €/kg en las categorías selecto y normal. En ibérico, el cebo sube 0,01 €/kg y los lechones lo hacen 0,05 €/kg.
En la Mesa de Despiece de ibérico se repiten precios en todas las categorías.