, 14 de julio de 2024
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Jornada de transición sin movimientos en el cereal, vacuno, porcino blanco y ovino
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

Jornada de transición sin movimientos en el cereal, vacuno, porcino blanco y ovino

Actualizado 08/07/2024 19:02
Miguel Corral

La colza comienza a cotizar a 415 euros mientras la paja sigue sin precio y el ibérico sigue con la tendencia al alza de los precios del cebo y cebo de campo mientras bajan los lechones

Jornada de transición en el mercado de ganado y lonja de Salamanca la de este 8 de julio, sesión en la que se ha optado por la repetición en el cereal, vacuno, ovino y porcino blanco, acordándose únicamente una ligera subida para el porcino ibérico. Otra novedad ha sido la entrada en la pizarra de la colza.

Así las cosas, en la Mesa de Cereal se acordaba repetir precios y una bajada del maíz de -2,00 €/t, mientras la colza entra en la pizarra a 415 €/t. Además, la paja continúa sin precio y el forraje se caía de la pizarra.

En el mercado de ganado se registraban 1.348 animales de los que 1.273 eran para cebo, además de 9 toros y 66 vacas para matadero. Se mantiene el precio medio de los machos para vida en 748 euros por 554 euros las hembras y 478 euros los terneros del país. Igualmente, se repetía el precio de los animales para sacrificio, incluidas vacas.

En la Mesa de Ovino se decidía repetir precios tanto para lechazos como corderos, y en la Mesa de Porcino Blanco se acordaba también la repetición de precios después de varias semanas de subidas, si bien los lechones bajaban -2,00 €/ud. Por su parte, en la de Ibérico suben 0,02 €/kg el cebo de campo y el cebo, y bajan los lechones -0,05 €/kg.

Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico suben 0,0 €/kg los jamones y paletas en sangre de cebo de campo y de cebo. También suben 0,10 €/kg el solomillo y el lomo de cebo de campo y el de cebo.