, 19 de mayo de 2024
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Fuerte subida del cereal en todas las categorías y la alfalfa comienza a cotizar
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

Fuerte subida del cereal en todas las categorías y la alfalfa comienza a cotizar

Actualizado 13/05/2024 13:13
Miguel Corral

El vacuno de cebo sube ligeramente mientras el sacrificio sigue estancado y la asistencia recobra cierta normalidad con 895 cabezas, mientras los lechazos de menos de 11 kg registran una nueva subida

El cereal confirma la tendencia al alza de los precios de las dos últimas semanas tras la fuerte subida aprobada este lunes por la Mesa para todas las categorías, una sesión en la que también se ponía precio a la alfalfa empacada y en la que los lechazos siguen cotizando al alza.

De este modo, en la Mesa de Cereal se acordaba una subida de 6,00 €/t en cada una de las categorías. Asimismo, la alfalfa comienza a cotizar a 170 €/t.

En el mercado de ganado se contabilizaban 895 cabezas de las que 854 eran para cebo además de 3 toros y 38 vacas para sacrificio. Ligera subida para los animales de cebo, 2 euros más para machos y hembras, por lo que el precio medio se sitúa en 741 euros los primeros y en 549 las hembras. Los terneros del país repiten, así como los animales para sacrificio.

Por otro lado, en la Mesa de Ovino se acordaba una subida de los lechazos extra y de hasta 11 kg, de 0,10 €/kg.

En la Mesa de Porcino Blanco solo se mueven los lechones con una caída de -3,00 €/U., y en Ibérico suben 0,02 €/kg el Cebo de campo y el Cebo.

Por último, en la Mesa de despiece de ibérico, los jamones en sangre de Cebo de campo y de cebo suben 0,03 y 0,02 €/kg respectivamente, 0,05 y 0,04 E/kg en el caso de las paletas. El magro extra y el lomo de Cebo de campo suben 0,15 €/kg, 0,10 €/kg el lomo de Cebo y 0,05 €/kg el solomillo.