Miércoles, 29 de mayo de 2024
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Fuerte caída del precio del cereal mientras el vacuno de vida cotiza al alza ante la escasez de animales
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

Fuerte caída del precio del cereal mientras el vacuno de vida cotiza al alza ante la escasez de animales

Actualizado 29/04/2024 10:54
Miguel Corral

Mercado anecdótico con 346 reses ante los problemas para el movimiento de ganado provocado por la ausencia de vacunas contra la lengua azul

Nueva caída del precio del cereal que se coloca en valores de hace tres años. En esta ocasión se trata de bajadas importantes y solo el maíz parece resistir con una caída menor. Por otro lado, a pesar de estar ya en plena primavera, el vacuno de cebo cotiza al alza ante la falta de animales provocada por los problemas para el movimiento de ganado, y el de sacrificio repite, aunque las vacas continúan con el precio al alza.

Sí pues, este lunes la Mesa de Cereal acordó una bajada de -5,00 €/T. para trigo, avena, centeno y triticale, -4,00 €/T. para la cebada y de -1,00 €/T. para el maíz.

El mercado de ganado resultó anecdótico al registrarse tan solo 346 animales de los que 328 eran para cebo, además de 2 toros y 16 vacas para sacrificio, acusando así los problemas para movimiento del ganado provocado por la ausencia de vacuna contra la lengua azul, entre otros motivos. Así las cosas, sube 4 euros el precio de los animales para cebo, tanto machos como hembras, mientras el sacrificio repite a excepción de las vacas, que suben 0,04 €/K. en todas las categorías. El precio medio de los machos para cebo se sitúa en 748 euros por 548 las hembras.

En la Mesa de Ovino se repite la tendencia de las últimas semanas con la subida de 0,10 €/K. para los corderos de más de 28 kilos.

En la Mesa de Porcino blanco únicamente se mueven los lechones con una bajada de -2,00 €/U., mientras que en ibérico el Cebo de campo sube 0,02 €/K. por 0,01 €/K. el Cebo, y 0,05 €/K. los lechones.

Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico los jamones en sangre de Cebo de campo y de Cebo suben 0,10 €/K. por 0,05 €/K. y 0,03 €/K. las paletas respectivamente. Presa, secreto, solomillo, pluma de lomo, abancio, lagarto y tapilla sube 0,10 €/K. por 0,07 €/K. el magro extra y 0,05 €/K. carrilleras y costillas peladas. El lomo de Cebo de campo sube 0,20 €/K. y 0,12 €/K. el de Cebo por 0,08 €/K. la panceta a cuadro. Finalmente, la cabeza sube 0,01 €/K.