El cereal mantiene la caída libre y el vacuno aún más fuerte
Nueva subida del porcino blanco y de los lechones, también en ibérico con los marranos puros, mientras los lechazos más pequeños bajan sus precios
El mercado de ganado y la lonja de Salamanca mantenía este primer lunes de marzo la tendencia en sus mesas de las últimas semanas, nuevas bajadas para el cereal y subidas para el vacuno de cebo y para los machos de sacrificio. La novedad es la bajada del precio de los lechazos de menos de 13 kg, la cotización del garbanzo pedrosillano y la salida de la pizarra de la lenteja de la Armuña.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordaba una bajada de -3,00 €/T. para la cebada, -2,00 €/T. el centeno, triticale y maíz, y de -1,00 €/T. para el trigo y la avena. Por otro lado, el garbanzo pedrosillano cotizaba a 920 €/T. y la lenteja de la Armuña dejaba de cotizar.
En el mercado de ganado se registraban 957 animales de los que 874 eran para cebo, además de 17 toros y 66 vacas para matadero. Los machos de vida suben 0,04 €/K., también los terneros de país, mientras que las hembras lo hacen 0,01 €/K. En sacrificio, los machos de menos de 12 meses con añojos, erales, novillos y toros suben 0,03 €/K., también las vacas de todas las categorías.
En la Mesa de Ovino bajan -0,05 €/K. los lechazos de menos de 13 Kg., y en la Mesa de Porcino Blanco se acordaba una subida de 0,03 €/K. para todas las categorías, incluidas las cerdas. Además, los lechones suben 3,00 €/U. y se ponen a 102 €/U. En Ibérico el Cebo de Campo sube 0,02 €/K. y el Cebo 0,01 €/K., los lechones 0,25 €/K. y los marranos puros 0,07 €/K. Asimismo, los tostones de más de 9 Kg. suben 5,00 €/U.
Por último, en la Mesa de Despiece de ibérico, el magro extra sube 0,05 €/K., mientras que el lomo de Cebo de Campo y el de Cebo suben 0,10 €/K.