El cereal continúa en caída libre y el vacuno con nuevas subidas
Cae el precio en todas las categorías cerealistas, también la paja, mientras el vacuno de carne y el de cebo continúan al alza, y lechazos y corderos repiten
Nueva bajada generalizada de los precios del cereal en la sesión de la lonja de Salamanca de este 26 de febrero, jornada en la que una vez más el vacuno sigue cotizando al alza, tanto el de cebo como el de sacrificio, mientras lechazos y corderos repiten precios.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordó una bajada de -3,00 €/T. para la cebada (210 €/T.), y de -2,00 €/T. para el trigo (216 €/T.), centeno (201 €/T.), triticale (206 €/T.) y maíz (210 €/T.). También bajan -1,00 €/T. la avena (229 €/T.) y la paja (159 €/T.), que empieza a acusar la presencia de comida en el campo.
En el mercado de ganado se registraron 1.032 animales de los que 969 eran para cebo, además de 10 toros y 53 vacas para sacrificio. Y como las últimas semanas, se mantienen los precios al alza, 0,06 €/K. para los machos, también para los terneros del país, y 0,02 €/K. para las hembras. De este modo, el precio medio de los machos se sitúa en 699 euros por 529 euros las hembras y 456 euros los terneros del país.
En la Mesa de Vacuno de carne volvieron a subir los machos, animales de menos de 12 meses, añojos, erales, novillos y toros, en todos los casos 0,03 €/K. excepto los añojos de más de 350 kg, que suben 0,04 €/K. También subieron 0,03 €/K. las vacas.
En la Mesa de Ovino repitieron lechazos y corderos, no así en la de Porcino Blanco donde las categorías Selecto, Normal y Graso suben 0,03 €/K. por 3,00 €/U. los lechones. En Ibérico sube 0,01 €/k. el Cebo de Campo, 0,08 €/K. los lechones y 00,05 €/K. los marranos, por 3,00 €/U. los tostones de 9 a 12 Kg.
En la Mesa de Despiece de Ibérico los jamones de Cebo de Campo y de Cebo suben 0,05 €/K. por 0,03 €/K. las paletas. También, el magro extra sube 0,08 €/K.