Las alumnas de la acción de cocina de Cáritas afrontan el módulo de preelaboración y conservación
Se están formando en la recepción, distribución y almacenamiento de las mercancías
Desde principios del mes de febrero están en marcha los módulos de formación específica que incluye la acción de Operaciones básicas de cocina que Cáritas Diocesana de Ciudad Rodrigo está impartiendo desde hace exactamente un mes (desde el 22 de enero) y hasta el 23 de mayo.
La formación que arrancó con el inicio del mes de febrero fue la del módulo de Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (de un total de 120 horas), que tiene como finalidad que las 10 alumnas adquieran las habilidades necesarias para aplicar correctamente las técnicas de la recepción, distribución y almacenamiento de las mercancías. Estas sesiones cuentan con una primera parte teórica y una segunda práctica, en la que se elabora un primer plato, un segundo plato y un postre.
