Martes, 23 de abril de 2024
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El cereal vuelve a la pizarra de cotizaciones con precios de hace tres años, mientras el vacuno sigue al alza
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MARCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

El cereal vuelve a la pizarra de cotizaciones con precios de hace tres años, mientras el vacuno sigue al alza

Actualizado 19/02/2024 13:14
Miguel Corral

El precio de la avena cae -29 €/T. desde la última cotización por los -14 €/T. el trigo, centeno y el triticale; y el bovino registra una nueva subida de precios tanto en cebo como los machos para sacrificio

Este lunes, 19 de febrero, el cereal volvía a la pizarra de cotizaciones tras dos sesiones sin poner precios para evitar su desplome, lo que no se ha conseguido pues regresa con precios de hace tres años, todo lo contrario que el vacuno, que vuelve a mostrar signos de fortaleza con subidas tanto en el sacrifico como en el cebo.

Así las cosas, en la Mesa de Cereal regresan las cotizaciones con importantes descensos conforme la última cotización del 12 de febrero, de este modo, el trigo pasa de los 232 a los 218 €/T., la cebada de los 221 a los 213 €/T., la avena de los 259 a los 230 €/T., el centeno de los 217 a los 203 €/T., el triticale de los 222 a los 208 €/T. y el maíz de los 215 a los 212 €/T. También comenzó a cotizar la lenteja de la Armuña a 920 €/T.

En el mercado de ganado se registraron 723 animales de los que 651 eran para cebo, además de 8 toros y 64 vacas para sacrificio. Los machos suben 0,04 €/K., 8 euros por animal, por lo que el precio medio se sitúa en 687 euros. Por su parte, las hembras suben 0,02 €/K., lo que equivale a 4,00/U. Y a un precio medio de 525 euros. Los terneros del país también suben 0,04 €/K., por lo que se ponen a 444 euros.

En cuanto al sacrificio, los machos suben a razón de 0,03 €/K., tanto menores de 12 meses como añojos, erales, novillos y toros, mientras el precio de las vacas sube 0,02 €/K.

En la Mesa de Ovino no hubo variaciones, sí las hubo en el Porcino Blanco, donde el precio de las cerdas sube 0,05 €/K. por 0,03 €/K. las categorías Selecto, normal y Graso. También los lechones suben 4,00 €/U. y se colocan a 96 €/U. En la Mesa de Ibérico suben los lechones sube 0,10 €/K. por 0,05 €/K. los marranos. Asimismo, los tostones de 9 a 12 kilos suben 3,00 €/U.

En la Mesa de Despiece de Ibérico suben 0,05 €/K. los jamones en sangre de Cebo de Campo y de Cebo; 0,15€/K. El magro de bellota y 0,10 €/K. el Extra. También sube 0,25 €/K. el lomo de bellota y 0,10 €/K. el de Cebo de Campo y el de Cebo.