Inestabilidad en el cereal y subida del precio de las terneras en medio de los preparativos de Salamaq
El ovino manifiesta de nuevo su fortaleza con nuevas subidas en lechazos y corderos, mientras el porcino registra una bajada importante tras meses de estabilidad
Sin mercado de ganado por los preparativos en el recinto ferial para celebrar una nueva edición de Salamaq, este año del 1 al 5 de septiembre, la lonja confirmaba la tendencia de la semana pasada, en la que los precios del cereal se volatilizan y el ovino se encuentra más fuerte que nunca, también con ligera subida para la carne de vacuno, concretamente de ternera, no así la de porcino.
De este modo, en la Mesa de Cereal baja -2,00 €/T. el maíz (264 €/T.) y -1,00 €/T. el trigo (258 €/T), centeno (238 €/T.) y triticale (247 €/T.), mientras sube 2,00 €/T. la avena (299 €/T.) y 1,00 €/T. la cebada (239 €/T.).
En la Mesa de Ovino vuelven a subir todos los lechazos, ahora 0,02 €/K., pero también todas las categorías de corderos 0,10 €/K., incluso las ovejas para sacrificio subieron 0,05 €/K.
En la Mesa de Vacuno de carne las terneras suben 0,03 €/K.,y en la Mesa de Porcino blanco de acordó una bajada de -0,10 €/K. para las categorías Selecto, Normal y Graso y de -0,04 €/K. para las cerdas, y de -10,00 €/U. para los lechones. En la Mesa de Ibérico el Cebo de Campo y el Cebo bajan -0,01 €/K., los lechones Gran Partida -0,03 €/K. y los de Recogida -0,05 €/K. Por el contrario, los tostones de 9-12 kilos suben 4,00 €/U.
En la Mesa de Despiece de ibérico sube el magro extra 0,10 €/K., y el solomillo 0,05 €/K.; mientras presa y secreto bajan -0,15 €/K., y -0,10 €/K. el lomo de Cebo y el de Cebo de Campo.