Las aventuras del Pollo Pepe servirán para abrir la jornada del domingo 13 de agosto, un espectáculo familiar que se celebrará en las piscinas municipales. Continuará con un pasacalles y un encierro infantil. Este día tendrán lugar, además, los Campeonatos de Ajedrez; el Talento Prix, con premios para los tres equipos ganadores; la suelta de vaquillas y la exhibición de la banda y majorettes. La nota musical correrá a cargo de la macrodiscoteca Pandora y la verbena protagonizada por la orquesta Pikante.
Para el lunes 14 de agosto se ha preparado un espectáculo familiar que tendrá como protagonista el mar, el V Trofeo de Natación y el Campeonato de Tute. Y para la tarde de este día, el Ayuntamiento de Carbajosa ha organizado una discoteca infantil, la exhibición de cortes, quiebros y saltos y una suelta de vaquillas y la verbena a cargo de la Orquesta Super Hollywood.
Durante el martes 15 de agosto, día festivo, los vecinos del municipio podrán disfrutar de los juegos tradicionales de calva y petanca; y de una jornada de convivencia que se celebrará en el Prado de la Vega con una paella solidaria a favor de Proyecto Hombre, Afim y Ariadna; y una sangría popular. Un torneo de Remi y parchís, un triduo en honor a Nuestra Señora de la Asunción y a San Roque, la música de la Orquestina de la Abuela Pina y la verbena de la Orquesta Cinema son otras de las actividades que tendrán lugar en esta jornada.
Para la festividad de San Roque, el día 16 de agosto, se ha preparado Teatro Familiar; y un encuentro con los mayores. También se celebrará este día la tradicional Misa y Procesión en honor al patrón de Carbajosa de la Sagrada, además de un torneo de fútbol femenino, un espectáculo flamenco, un concierto de pop español y la verbena de la Orquesta Princesa.
Las fiestas continuarán el jueves 17 de agosto con Máster Class de pilates, un taller sesión de DJ, ludoteca infantil, un torneo Láser Combat y una salida nocturna en bici de montaña. También en este día se rendirá homenaje a los mayores de Carbajosa con un acto de reconocimiento a la mujer y hombre más longevos de la localidad y un guateque.
Un correfuegos con espectáculo musical y pirotecnia pondrán el broche de oro el viernes 18 de agosto a las Fiestas de San Roque 2023.