Fuerte caída del cereal mientras los forrajes se disparan

Fuerte caída la que registraban este lunes todas las categorías de cereal en una nueva sesión de la lonja de Salamanca, jornada en la que también cotizaba en negativo el ganado vacuno, tanto de cebo como el de sacrificio. Por el contrario los forrajes siguen al alza marcando nuevos récords como en el caso de la paja.

La Mesa de Cereal acordaba este lunes caídas importantes en todas las categorías, la más destacada los -14,00 €/T. para la cebada (250 €/T.) o los -12,00 €/T. para el trigo (267 €/T.). El triticale (259 €/T.) cae -11,00 €/T. y -10,00 €/T. el centeno (244 €/T.) y el maíz (256 €/T.). En cuanto al forraje, nuevo récord para la paja tras subir 4,00 €/T. para colocarse a 119,00 €/T., también sube 7,00 €/T. la alfalfa empacada (400,00 €/T.) y 3,00 €/T. la veza (325 €/T.).

En el mercado de ganado se registraron 678 cabezas de las que 664 eran para cebo, además de 1 toro y 13 vacas para sacrificio, por lo que se apreció el boicot de los ganaderos a ferias y mercados en protesta a las medidas de control de la tuberculosis bovina. Tanto el vacuno de cebo como el de sacrificio cotizaron a la baja. En el caso de los animales de vida, machos, hembras y terneros del país caen -0,03 €/K., lo que significa una bajada de 6,00 € por animal, por lo que la cotización media de los machos se queda en 708 euros, 568 las hembras y a 478 euros los terneros del país. En cuanto al sacrificio, los machos de menos de 12 meses y los añojos bajan -0,03 €/K.

En la Mesa de Ovino caen -0,05 €/K. los corderos de entre 15,01 y 25,49 Kg., único movimiento de la jornada.

En la Mesa de Porcino blanco se optó por la repetición excepto para los lechones, que bajan -5,00 €/U., mientras que en la de Ibérico se acordó una subida de 0,03 €/K. para los lechones. Por último, en la Mesa de Despiece de ibérico, el jamón en sangre de Cebo cae -0,10 €/K. por -0,05 el de Cebo de Campo. Además, la presa baja -0,10 €/K. mientras suben 0,08 €/K. las carrilleras y 0,05 €/K. el solomillo.