El regreso de las cotizaciones a la lonja trae nuevas caídas al cereal y subidas de los forrajes
Nuevo récord para la paja mientras el vacuno de sacrtificio presenta una tendencia desigual, y el de cebo repite cotizaciones
Después de la suspensión de las cotizaciones de hace una semana, el mercado de ganado y la lonja de Salamanca regresa con cotizaciones dispares, bajadas para el cereal y el vacuno de sacrificio a partir de los erales, y subidas para algunas de las categorías de ovino y los forrajes con la paja.
Así, en la Mesa de Cereal se aprobaron bajadas, respecto a la cotización del 15 de mayo, de -9,00 €/T. para el maíz (266 €/T.), de -8,00 €/T. para la cebada (264 €/T.), de -7,00 €/T. para trigo (279 €/T.) y el triticale (270 €/T.); y de -6,00 €/T. para avena (264 €/T.) y centeno (254 €/T.). Por el contrario, la alfalfa empacada sube 10,00 €/T. (393 €/T.), 12,00 €/T. La veza (322 €/T). y 14.00 €/T. el paquete grande paja, que se coloca a 115,00 €/T. logrando así un nuevo récord.
En el mercado de ganado se registraron 1.432 cabezas de las que 1.362 eran para cebo, además de 9 toros y 61 vacas para sacrificio. Repiten precios los animales para cebo, por lo que la cotización media de los machos se mantiene en 714 euros, 574 las hembras y a 484 euros los terneros del país. En cuanto al sacrificio, los machos de menios de 12 meses y los añojos suben 0,02 €/K., meintras que erales y novillos bajan -0,02 €/K. Por su parte, las vacas caen -0,05 €/K.
En la Mesa de ovino suben 0,10 €/K. los lechazos de 11 a 15 kilos, y 0,05 €/K. los corderos de 25,5 Kg. a 34 Kg.
En la Mesa de Porcino blanco se optó por la repetición excvepto para los lechones, que bajan -,4,00 €/U., mientras que en la de Ibérico se acordó una subida de 0,01 €/K. para el Cebo de campo y de 0,03 €/K. para los lechones. Por último, en la Mesa de Despiece de ibérico, los magros suben 0,05 €/K. y las grasas industriales caes -0,04 €/K.