Sábado, 03 de junio de 2023
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La sequía pone la paja por las nubes
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

La sequía pone la paja por las nubes

COMARCAS
Actualizado 02/05/2023 13:46
Miguel Corral

El vacuno tanto para sacrificio como el de cebo repite precios y en la Mesa de Cereal se aprueban subidas para el centeno, cebada y avena, mientras el maíz cotiza a la baja

La sequía, y por consecuencia una cosecha que se sitúa al 50% de lo normal, ponía la paja por las nubes en la sesión del mercado de ganado y la lonja de salamanca celebrada este martes, jornada en la que también se registraban nuevas subidas en la cebada, avena y centeno, y en corderos y lechazos.

De este modo, la Mesa de Cereal acordaba una subida de 2,00 €/T. para la cebada (275 €/T.) y de 1,00 €/T. para avena (272 €/T.) y centeno (262 €/T.). por el contrario, el maíz bajaba -2,00 €/T. para ponerse a 284 €/T. Y la paja daba un estirón de 10 €/T. para colocarse a 89 €/T.

Por su parte, en la Mesa de Ovino los lechazos subían 0,10 €/K. por 0,05 €/k. los corderos en todas sus categorías. Y en la Mesa de Bovino, repetición para los animales de sacrificio, así como para los de cebo en un mercado de ganado con escasa afluencia. En total se registraron 993 animales de los que 975 eran para vida, además de 7 toros y 11 vacas para sacrificio. De este modo, el precio medio de los machos cruzados se mantiene en los 716 euros por 576 euros las hembras y 486 euros los terneros del país.

También repite el porcino blanco, no así el ibérico, que registra una leve subida de 0,02 €/K. el Cebo de campo y de 0,01 €/K. el Cebo. En la Mesa de Despiece de ibérico baja -0,04 €/K. el jamón en sangre de Cebo, mientras secreto y pluma de lomo suben 0,05 €/K. por 0,03 €/K. el magro extra.