Cerezal de Peñahorcada tiene todo dispuesto para su Fiesta de la Matanza Tradicional
El próximo sábado Cerezal de Peñahorcada volverá a vivir una nueva Fiesta de la Matanza
Las piezas del cerdo saldrán a subasta entre el público asistente, que después podrá degustar un completo cocido con pan, vino y postre por 7 euros
En Cerezal de Peñahorcada tienen todo dispuesto para celebrar el próximo sábado, 25 de marzo, una nueva edición de su Fiesta de la Matanza Tradicional, evento que como señalaba el alcalde de la localidad a LAS ARRIBES AL DÍA, Juan García, será un momento “para que la gente del pueblo que esta fuera regrese este fin de semana y disfrutemos de su compañía”.
Entre las singularidades que presenta la Fiesta de la Matanza de Cerezal cabe destacar la subasta por piezas de todas las partes del cerdo que anteriormente será chamuscado y desecha la canal, un acto en el que muchos vecinos aprovecharán para adquirir a buen precio una de las piezas del cochino, porque “salen a un precio económico”, añadía el regidor.
Y aunque el cochino se lo queden en piezas los vecinos, la comida no faltará, en esta ocasión un completo cocido con pan, vino, postre y café por 7 euros, un excelente menú a un precio insuperable.
El programa matancero comenzará a las diez de la mañana con el tradicional convite de pastas y aguardiente, para proseguir con el proceso de la matanza del cerdo, chamuscado, raspado y despiece del animal, momentos que serán narrados por el Maestro de Ceremonias y amenizado con las dulzainas de la Asociación Atagomsa.
Posteriormente se procederá a la subasta de piezas del cerdo, momento que dará paso a la comida del cocido.
