Cerezal de Peñahorcada se prepara para una nueva edición de la Fiesta de la Matanza

En Cerezal de Peñahorcada están en plenos preparativos para la celebración el 25 de marzo de una nueva edición de la Fiesta de la Matanza Tradicional, programa impulsado por la Diputación Provincial con el objetivo de conservar y difundir una de las tradiciones de la cultura salmantina de gran arraigo en los pueblos y que se encuentra en grave declive por distintos factores.

De esta manera, el Ayuntamiento de Cerezal de Peñahorcada quiere contribuir a mantener el acervo cultural de esta localidad con la celebración de la matanza tradicional el próximo 25 de marzo.

El programa matancero comienza a las diez de la mañana con el tradicional convite de pastas y aguardiente, para proseguir con el proceso de la matanza del cerdo, chamuscado, raspado y despiece del animal, momentos que serán narrados por el Maestro de Ceremonias y amenizado con las dulzainas de la Asociación Atagomsa.

Posteriormente se procederá a la subasta de piezas del cerdo, momento que dará paso a la comida, cocido completo además de pan, postre, bebida y café por 7 euros, por lo que será necesario adquirir el ticket antes del 22 de marzo.