Fuerte descenso de los precios del cereal y nueva subida del porcino, corderos y vacuno de cebo

Fuerte descenso de los precios del cereal en todas las categorías la que se producía este lunes en la lonja de Salamanca, jornada en que se mantiene la tendencia al alza de los precios en el vacuno de vida, corderos y porcino, especialmente el blanco.

De este modo, en la Mesa de Cereal se acordaba una bajada de -7,00 €/T. para avena (294 €/T.) y centeno (286 €/T.), de -6,00 €/T. para trigo (315 €/T.), cebada (296 €/T.) y triticale (298 €/T.); y de -4,00 €/T. para el maíz (308 €/T.).

Y mientras en la Mesa de Cereal se producía un gran descenso de los precios, lo contrario sucedía en la Mesa de Vacuno de vida, donde se aprobaba una subida de 12 euros por animal, tanto para machos como hembras e incluso terneros del país, es decir 0,06 €/K., por lo que los machos alcanzan un precio medio de 692 euros, 542 las hembras y 452 los terneros del país, por lo que el récord continúa de precios se pone más alto en las tres categorías. Por otro lado, en sacrificio se decidía nuevamente repetir cotizaciones. En total, en el mercado de ganado se registraron 1.274 animales de los que 1.207 eran para cebo, además de 59 vacas y 8 toros para sacrificio.

Asimismo, se mantiene la tendencia al alza de los precios en la Mesa de Porcino Blanco con una subida de 0,7 €/K. para las cerdas, y de 0,05 €/K. para las categorías Selecto, Normal y Graso. También suben los lechones hasta 5.00 €/U. En la Mesa de Ibérico también subían los lechones, en este caso 0,25 €/K., por 0,05 €/K. los marranos puros. Además, el Cebo de Campo y el Cebo suben 0,02 €/K.

Y en la Mesa de Despiece de Ibérico, bajan los jamones en sangre de Cebo y Cebo de Campo -0,02 €/K. y suben 0,07 €/K. el magro extra, la barriguera y las costillas peladas.

Por último, tras varias semanas de repetición, en la Mesa de Ovino se acordaba subir los corderos 0,05 €/K. en todas sus categorías.