El vacuno para sacrificio sigue la estela de una importante subida en el cereal
El vacuno para cebo mantiene los precios, también lechazos y corderos, mientras que el porcino blanco registra una ligera caída, al contrario que la alfalfa empacada y la paja, que dan un fuerte estirón
El cereal suma y sigue en su escalada de precios en la lonja de Salamanca, en esta jornada incluso hasta el maíz cotizó al alza con la alfalfa empacada, la paja y el girasol alto oleico, tendencia a la que tampoco se pudo resistir el vacuno para sacrificio, al contrario que el de cebo, que volvió a repetir precios con lechazos y corderos.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordaba una subida de 6,00 €/T. para la cebada, 5,00 €/T. pata trigo, centeno y triticale, y 4,00 €/T. para el maíz. La alfalfa empacada subía nada menos que 7,00 €/T. por 2,00 €/T. el paquete grande de paja. Por su parte, el girasol AO sube 5,00 €/T. para cotizar a 740 €/T.
En cuanto al mercado de ganado, repetición para el vacuno de cebo, no así para el de sacrificio, donde a excepción de vacas todas las categorías suben 0,03€/K. Se registraron 1.160 cabezas de las que 1.057 eran para vida.
Por su parte, en la Mesa de Ovino repiten corderos y lechazos, no así las ovejas para sacrificio cuyo precio cae -0,05 €/K. Y en la Mesa de Porcino blanco, nueva bajada de -0,01 €/K. para las categorías Selecto, Normal y Graso, y de -0,03 €/K. para las cerdas. También en ibérico baja -0,03 €/K. el Cebo de Campo y -0,01 €/K el Cebo.
Por último, en la Mesa de Despiece de ibérico cae -0,15 €/K. el magro extra y -0,10 €/K. la barriguera. Por el contrario, las costillas peladas suben 0,06 €/K. y 0,02 €/