El señero patrimonio de los Lagares Rupestres

La Ruta de los Lagares Rupestres nos lleva hasta San Esteban de la Sierra, un municipio que sin duda conquistará al visitante. En este caso, se trata de un recorrido circular de alrededor de 13 kilómetros para disfrutar, sin prisas, de la naturaleza.

La ruta, de dificultad media y adecuada para el público familiar, brinda hermosos paisajes de las sierras de Francia y de Béjar y de las comarcas del norte de Extremadura. También permite apreciar la huella humana impresa en los lagares, bancales y cultivos, eras, corrales, fuentes, pozas, etc.

El patrimonio más señero en este recorrido son los lagares rupestres, excavaciones en roca de granito realizadas por el hombre en un lejano pasado y utilizadas para el primer proceso en la elaboración del vino.

En este itinerario pueden observarse lagares de uno y dos recipientes. Los más frecuentes son los de dos excavaciones. En la pila mayor se realizaba el pisado de la uva y en ocasiones el prensado. A través de un agujero o bocín la excavación mayor se comunica con la pila menor o pilón, donde se recogería el mosto.

La ruta tiene su salida en la Bodega Cooperativa de San Esteban por el camino del Guijarral; y recorre los pagos de Bajenoso, Valmedroso, Las Huertitas, Majallana, Muñiquero, Los Pajares, La Jara, Bardal, Majahonda…