, 26 de junio de 2022
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Importante subida del cereal y descenso del precio de la carne de vacuno
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

Importante subida del cereal y descenso del precio de la carne de vacuno

COMARCAS
Actualizado 17/05/2022 09:22
Miguel Corral

En el mercado de ganado se registraban 1.805 animales de los que 1.585 eran para vida, los cuales repitieron precios a diferencia del sacrificio

Después de varias semanas de contención, finalmente la Mesa de Cereal decidió subir los precios y aprovechar un poco más el cierre del ‘silo’ de Ucrania como consecuencia de la invasión rusa. Asimismo, comenzaba la cotización del forraje. Por su parte, en el mercado de ganado se optaba por una bajada del precio de los añojos mientras se repetía la cotización de los animales para vida.

Así pues, subida de 5,00 €/T. en todas las categorías de cereal excepto para el maíz, que subió hasta 7,00 €/T. Por su parte, el forraje de alfalfa salía a 240 €/T., a 175 €/T. el de veza y a 145 €/T. el de avena.

En el mercado de ganado se registraron 1.805 animales de los que 1.585 eran para vida, que repitieron precios. En sacrificio se presentaban 21 toros y 202 vacas, y bajaba el precio de terneros y añojos -0,02 €/K., -0,01 €/K. los erales y vacas.

Como la semana anterior, la demanda hizo que en la Mesa de Ovino se decidiera subir el precio de los lechazos de menos de 13 kilos hasta 0,05 €/K.

En la Mesa de Porcino blanco bajaba el precio de los lechones -3.00 €/U. por -0,01 €/K. las cerdas. Y en la Mesa de ibérico bajaba también el precio de los lechones hasta -0,05 €/K., mientras el Cebo de campo y el Cebo subían 0,01 €/K.

Por último, en la Mesa de despiece de ibérico subía 0,02 €/K. el precio de las paletas en sangre de Cebo de campo y de Cebo, 0,15 €/K. la presa, el secreto y la pluma de lomo, mientras que el abanico, lagarto y tapilla los hacían 0,05 €/K. Por su parte, las costillas peladas subían 0,03 €/K.

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