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El cereal y el vacuno se ponen la venda antes de que aparezca la herida
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

El cereal y el vacuno se ponen la venda antes de que aparezca la herida

COMARCAS
Actualizado 28/02/2022 13:49
Miguel Corral

Fuerte incremento de los precios de todas las categorías cerealistas, así como el bovino para cebo y sacrificio, corderos, lechazos y tostones

Los productores en la Mesa de cereal y los ganaderos de vacuno decidieron curarse en salud ante lo que pueda suceder tras la guerra en Ucrania, así que decidieron ponerse la venda antes de tener la herida y acordaron una subida generalizada de 6,00 €/T. en todas las categorías, para el cereal, y un importante incremento de los precios tanto para los animales con destino a cebo como a sacrificio. Al mismo tiempo, lechazos y corderos continúan con la tendencia al alza de los precios, a los que se suman los tostones, lechones y porcino en general. Esto hace presagiar una subida importante de la cesta de la compra y un IPC disparado ante el aumento del precio de los carburantes y la electricidad.

De este modo, en la Mesa de cereal el trigo cotiza a 293 €/T., la cebada a 285 €/T., la avena a 268 €/T., el centeno a 271 €/T. el triticale a 288 €/T. y el maíz a 284 €/T. También subió el paquete grande de paja, en este caso 2,00 €/T., por lo que se coloca a 46 €/T.

En cuanto en el mercado de ganado, se registraron 1.548 animales de los que 1.415 eran para vida, con subidas de 0,12 €/K. para los machos y terneros del país, o lo que es lo mismo, 24 euros más por animal, por lo que el precio de referencia se sitúa en 599 y 378 euros respectivamente. Por su parte, las hembras para vida subían 0,06 €/K. para cotizar a 461 euros. En cuanto al sacrificio, los machos de menos de 12 meses y añojos suben 0,09 €/K. por 0,05 €/K. las hembras de menos de 12 meses y terneras. Por último, erales, novillos, toros y vacas subían 0,06 €/K.

En la Mesa de ovino volvían a cotizar al alza lechazos y corderos 0,05 €/K. en todas las categorías.

También en la Mesa de porcino se daban nuevas subidas para el blanco, 0,05 €/K. para las categorías Selecto y Normal, mientras que el Graso subía 0,03 €/K. Por su parte, los tostones suben 2,00 €/U. y los lechones 1,00 €/U. para ponerse a 48 euros. Y en ibérico, el Cebo de Campo y el Cebo repetían, no así los lechones y los marranos puros, que suben 0,04 €/K. por 1,00 €/U. los tostones pequeños.

En la Mesa de despiece suben 0,20 €/K. presa, secreto y pluma de lomo; y 0,10 €/K. abanico, lagarto y tapilla. El lomo de Cebo de Campo y de Cebo sube 0,08 €/K., mientras que el tocino de lomo baja -0,05 €/K.

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