Miércoles, 17 de agosto de 2022
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El vacuno de cebo mantiene los precios al alza y ahora se suma el sacrificio
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

El vacuno de cebo mantiene los precios al alza y ahora se suma el sacrificio

COMARCAS
Actualizado 07/02/2022 13:41
Miguel Corral

En la Mesa de Cereal baja el trigo y el triticale, mientras que sube la paja, y el porcino blanco junto con lechones y marranos de ibérico

Jornada casi calcada de la anterior si no fuera porque en esta nueva sesión del mercado de ganado de salamanca, el vacuno de sacrificio se sumaba a la tendencia al alza de los precios del cebo, aunque solo también para los machos, además de las vacas.

De este modo, en el mercado de ganado se registraban 1.333 cabezas de las que 1.226 eran para vida y con nueva subida para los machos, 0,05 €/K., o lo que es lo mismo, 10 euros más por animal, por lo que el precio de referencia se sitúa en 553 euros. También cotizaban al alza los machos del país, aunque en este caso con una subida de 0,02 €/K., por lo que el precio de referencia se queda en 344 euros por animal. Por su parte, las hembras para vida repiten a 445 euros. En cuanto al sacrificio, los terneros de menos de 12 meses y añojos de menos de 350 kilos suben 0,02 €/K., mientras que los añojos de más de 350 kilos y vacas suben 0,03 €/K.

En la Mesa de porcino blanco subieron 0,02 €/K. las categorías de Selecto, Normal y Graso, 0,01 €/K. las cerdas, mientras que los lechones subían 1,00 €/U. para cotizar a 45 euros por animal. En ibérico sucedía lo mismo que la semana anterior, el Cebo de Campo y el Cebo bajan -0,01 €/K. mientras que lechones y marranos suben 0,03 €/K. Y en la Mesa de despiece se repetían precios excepto el magro extra, que bajaba -0,02 €/K.

En la Mesa de Cereal únicamente se movían el trigo y el triticale, ambos con una bajada de -1,00 €/T., por lo que cotizan a 287 y 282 €/T. respectivamente. Por el contrario, el paquete grande de paja subía 1,00 €/T. para cotizar a 39 €/T.

Por último, en la Mesa de Ovino se optaba por la repetición de precios en todas las categorías.

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