El Ayuntamiento de Salamanca homenajeará a Manoli Martín Moreta con motivo del Día Internacional ...

La concejala de Familia e Igualdad de Oportunidades del Ayuntamiento de Salamanca, Ana Suárez, ha dado a conocer el nombre de las cuatro mujeres salmantinas propuestas y elegidas por el Consejo Sectorial de la Mujer, para ser distinguidas en el Día Internacional de la Mujer que se celebra este próximo lunes.

Ana Suárez, concejala de Familia e Igualdad de Oportunidades, ha señalado que "a pesar de pertenecer a generaciones totalmente diferentes, estas cuatro mujeres tienen algo muy importante en común: una gran capacidad de trabajo, un empeño personal en superar todos los obstáculos y la defensa acérrima de los sectores que representan, muy castigados en el último año por la pandemia. Las cuatro son referentes para mujeres y hombres, para toda la sociedad salmantina, que se enorgullece de contar con ellas en nuestra ciudad".

Entre las homenajeadas se encuentra Manoli Martín Moreta, nacida en Pelayos en 1941 y referente de la hostelería salmantina con su bar 'Café Chinitas', de cuya cocina se hizo cargo desde su apertura. Allí comenzó a elaborar tapas que han llevado al establecimiento a alcanzar una alta reputación por la calidad de su cocina tradicional.

Bajo su ejemplo, otros muchos establecimiento siguieron sus pasos hasta hacer de la calle Van Dyck el referente que hoy es, dinamizando una zona de la ciudad que se llena de vida con la presencia de los establecimientos hosteleros. La crisis derivada de la pandemia les ha obligado, como al resto del sector, a buscar nuevas fórmulas para desarrollar su trabajo, pero el aval de su profesionalidad garantiza la fidelidad de sus clientes.

Con ochenta años, y tras más de cincuenta en la cocina del Café Chinitas, con premios y reconocimientos locales, nacionales e internacionales, Manoli pretende seguir trabajando todo el tiempo que pueda junto a su hijo para ofrecer a sus clientes la mejor atención y servicio.