Valoración desigual en los precios del cereal y estabilidad para el vacuno de vida

Sesión desigual en la Mesa del Cereal, donde se produjeron valoración enfrentadas, bajada de 1,00 ?/T. del precio del trigo (172 ?/T.) y la cebada (147 ?/T.) y subida de la avena 1,00 ?/T. 145 ?/T. No hubo más cambios.

En el mercado de ganado se optó por la repetición de precios para los animales de cebo, no así para el sacrificio, donde las canales de erales de segunda subieron a razón de 0,03 ?/K., igual que las de vaca y un céntimo más las de toro extra. Se registraron 877 animales para vida, 603 machos, y 100 canales de las que 90 eran vacas y 10 toros.

Sin cambios en el porcino blanco, no sucedió lo mismo en el ibérico al registrar una subida de 0,01 ?/K. el Cebo de Campo y el Cebo. También los tostones cotizaron al alza, 1,00 ?/U. más para ponerse a 22 y 34 euros la unidad según el tamaño. Y en la mesa de despiece de ibérico, nueva estampida de precios para las partes nobles, 0,30 ?/K. para la presa, el secreto y el solomillo, 0,25 ?/K. más para la pluma de lomo, mientras que el lagarto, la tapilla y el abanico, lomo de Cebo de Campo y de Cebo subían 0,15 ?/K., por 0,14 ?/K. la carrileras.

En la Mesa de Ovino no se registraron novedades.