Miércoles, 19 de enero de 2022
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El cereal entra en caída libre ante la llegada del forraje
MERCADO Y LONJA DE SALAMANCA

El cereal entra en caída libre ante la llegada del forraje

CAMPO
Actualizado 25/05/2020
Miguel Corral

Las cerdas de blanco e ibérico vuelven a registrar nuevas bajadas con el vacuno en sacrificio, mientras el de cebo aguanta el tirón por la excelente primavera de pastos

Este último lunes de mayo comenzaba a cotizar el forraje, el de avena a 68 ?/T., la alfalfa empacada a 154 ?/T. y la veza henificada a 96 ?/T., mientras que el paquete grande de paja caía de nuevo -3,00 ?/T. El inicio de la cotización del forraje provocaba una nueva caída del cereal, que ha entrado en caída libre por varios factores como la inactividad de las plantas de bioetanol y la excelente primavera de pastos, que reduce la demanda de piensos para el ganado, a lo que se suma ahora la llegada del forraje.

De este modo, en la Mesa de cereal se acordaron bajadas de -3,00 ?/T. para trigo (186 ?/T.), cebada (158 ?/T.), centeno (159 ?/T.), y triticale (174 ?/T.). Por su parte, la vena bajaba -2,00 ?/T (191 ?/T.), y el maíz -1,00 ?/T. (171 ?/T.).

La otra nota negativa de esta nueva sesión de la lonja de Salamanca está en el porcino, tanto en el blanco como en el ibérico, donde sus reproductoras han vuelto a cotizar a la baja de una manera importante. En blanco, las cerdas perdían -0,06 ?/K., y en ibérico hasta 10 ?/U. También, los marranos bajaban -0,10 ?/K. por -0,12 ?/K. los lechones. Además, el Cebo de Campo baja -0,04 ?/K. por -0,03 ?/K. el Cebo.

En cuanto a la Mesa de despiece de ibérico, nueva bajada generalizada de precios con importantes caídas para las partes nobles, -0,35 ?/K. para la pluma y el secreto, y -0,17 ?/K. para la presa, por citar algunas.

En la Mesa de vacuno los animales de cebo repitieron cotizaciones, los machos a 494 euros, las hembras a 361 euros y los terneros del país a 304 euros. No sucedió lo mismo en el sacrificio, donde las canales registraron una bajada generalizada de -0,03 ?/K. en todas las categorías.

También en la Mesa de ovino se acordaron subidas de 0,15 ?/K. para los lechazos y de 0,05 ?/K. para los corderos de hasta 25 kilos.

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