El cereal se hunde con el ibérico y el porcino blanco

Jornada casi calcada de la anterior en el mercado y la lonja de Salamanca, sesión la de este 18 de mayo en la que se repite la misma tendencia en las distintas mesas y en la que el cereal se lleva la peor parte junto con el porcino ibérico. En el resto, una de cal y otra de arena.

En la Mesa de Cereal se aprobó una bajada generalizada de -2,00 ?/T. para trigo (189 ?/T.), cebada (161 ?/T.), avena (193 ?/T.), centeno (162 ?/T.), y triticale (177 ?/T),, mientras que el maíz bajaba -1,00 ?/T. para cotizar a 172 ?/T. Del mismo modo, el paquete de paja bajaba -3,00 ?/T. y ya cotiza a 47 ?/T. El cierre de las plantas de bioetanol por el Covid-19 y la excelente primavera en pastos se pueden apreciar una semana más.

En la Mesa de Vacuno repetía el precio de los machos para vida a 494 euros, mientras que se acordaba una bajada del precio de las hembras a razón de -0,02 ?/K., para cotizar a 361 euros. También, se acordaron descensos del precio de la carne de ternera, toros y vacas (-0,03 ?/K.) y de añojos (-0,02 ?/k.).

El ibérico volvió a sufrir un duro castigo esta semana como consecuencia de la bajada de precios en Extremadura. Las reproductoras cayeron -5,00 ?/U. y los marranos -0,18 ?/K. por -0,13 ?/K. los lechones. El Cebo de Campo y el Cebo bajaban -0,03 ?/K., mientras los tostones subían 1,00 ?/U. para cotizar entre los 13 y 178 ?/U. dependiendo del tamaño. En la mesa de despiece se mantenía la tónica con bajadas importantes para la presa y la pluma (-0,40 ?/K.)

En cuanto a la Mesa de Porcino blanco, una semana más se producían bajadas en todas las categorías, -0,03 ?/K. en Selecto, Normal y Graso, y de -0,08 ?/K. para las cerdas y -0,06 ?/K. para los lechones. Los tostones volvían a repetir precios.

Por último, en la Mesa de Ovino subían 0,10 ?/K. los lechazos mientras que los corderos de más de 25 kilos caía el precio entre -0,5 y -0,10 ?/K.