Vacuno para vida y porcino blanco demuestran su fortaleza una semana más

El vacuno para vida y el porcino blanco demostraron una semana más su fortaleza frente a la bajada generalizada del cereal excepto la avena, que cotizó al alza, una jornada en la que el ibérico también se mostró estable junto a la carne de bovino y el ovino, donde no hubo movimientos.

En el mercado de ganado subieron machos y hembras para cebo, incluso los terneros del país, a razón de 0,03 ?/K., por lo que se cotización alcanza los 562 euros para los machos y 423 euros para las hembras, por 364 euros para los terneros del país. En total se registraron 2.138 reses de las que 1.954 eran para vida.

En la Mesa de Porcino blanco se aprobaba una nueva subida de 0,02 ?/K. para el Normal y el Selecto, y 0,01 ?/K. para las cerdas, sin embargo, el precio del Graso no se movió. También subieron los lechones, 3,00 ?/U. para cotizar a 85 ?/U., y los tostones más pequeños subían 1,00 ?/U. y se colocaban a 34 euros.

En la Mesa de Ibérico se optó por la repetición excepto para los tostones más pequeños, que como los blancos, subían 1,00 ?/U. para cotizar a 35 euros. En cuanto a la Mesa de Despiece, paletas y jamones de Cebo y Cebo de Campo bajaban -0,05 ?/K., por -0,07 ?/K. la pluma de lomo y el secreto, mientras la barriguera y el solomillo bajaban -0,02 ?/K.

En la Mesa de Cereal se producía una nueva bajada generalizada excepto para el triticale, que repitió, y la avena, está última con una subida de 2,00 ?/T. para cotizar a 195 ?/T. Por su parte Trigo (197 ?/T.), centeno (171 ?/T.), y maíz (183 ?/T.), bajaban -1,00 ?/T., mientras que la cebada bajaba -2,00 ?/T. para cotizar a 176 ?/T.