Las Jornadas Profesionales abordan los retos futuros del sector agropecuario
La PAC 2020, el genotipado, el sector del porcino ibérico ante las polémicas ambientales o el papel actual del toro de lidia, entre los temas de los que hablará durante esta edición
Las Jornadas Profesionales, una de las citas destacadas cada año de la Feria Salamaq, contarán esta edición con 30 ponencias y mesas redondas y más de 50 ponentes en las que están involucradas más de una treintena de empresas, entidades, asociaciones e instituciones, entre organizadores, patrocinadores y colaboradores.
El Encuentro Profesional del Porcino Ibérico, que abordará la realidad del sector frente a las polémicas ambientales (fertilización con purines, ordenación de explotaciones porcinas intensivas, el sector ibérico como modelo de producción sostenible...), abrirá las jornadas, el jueves día 5, en el salón de actos del Pabellón Central.
De la mano de la Unión de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Charolesa (UCHAE) y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Charolés, se hablará en estas jornadas del 'Genotipado como nueva herramienta de selección en raza charolesa'. Primera jornada que se cerrará abordando los retos y oportunidades de la dehesa ante la nueva PAC y la gestión del arbolado.
Dentro de las Jornadas Profesionales también se presentará el V Informe anual 'El sector agrario en Castilla y León', del grupo Unicaja. Será en la jornada del viernes, día, que también acogerá el Encuentro Ganadero, bajo el título 'El papel de la producción animal frente a la despoblación del medio rural', con la participación en la mesa redonda, entre otros, del director general de Política Agraria Común de la Junta de Castilla y León, Juan Pedro Medina; o el Secretario General de Agricultura y Alimentación del MAPA, encargado de clausurar el encuentro.
Durante la jornada del sábado, día 7, tendrá lugar la presentación del proyecto de cooperación regional Aire, con la participación de los Grupos de Acción Local de Salamanca. La mesa redonda sobre producción ecológica o las distinciones y sistemas de comercialización de la IGP Ternera de Aliste serán otros de los temas que tratarán las Jornadas Profesionales durante el sábado en Salamaq.
La implantación de un modelo digital de comunicación y control para la gestión de la raza charolesa, con la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Charolés de España, y la toxoplasmosis ovina, serán los temas a tratar en la jornada del domingo 8.
El lunes, día 9, tendrá lugar el Encuentro Profesional del Vacuno de Carne, con una mesa redonda en la que se abordará la situación del mercado interno y externo en el vacuno de carne. Última jornada en la que también se hablará de la mejora vegetal, o la nueva PAC 2020 enfocada, de la mano de la Unión de ganaderos de Vacas Nodrizas.
Mesa redonda sobre el toro de lidia
Y una última cita destacada en estas jornadas profesionales, la mesa redonda sobre la relevancia histórica y el papel actual del toro de lidia y la tauromaquia, con la participación de Victorino Martín, Santiago Martín El Viti o José Ignacio Sánchez, director de la Escuela de Tauromaquia de la Diputación de Salamanca.