La sequía relanza los precios de los cereales como de los forrajes con las vezas ganando más de...

Las subidas de los cereales y, especialmente, de los forrajes son las notas más destacadas de la sesión del 3 de junio de la Lonja de Salamanca. Ascensos que contrastan con las bajadas generalizadas que vive el vacuno tanto en la mesa de vida como en la de carne.

Las últimas previsiones negativas sobre la cosecha de cereal han relanzado los precios de estos hoy en la Lonja de Salamanca, destacando la subida de cinco euros del maíz hasta los 185 euros por toneladas. Tres euros gana el trigo para llegar a los 191 euros y dos la cebada que se sitúa en una cotización de 179 ?.

Fuertes ascensos igualmente en los forrajes, con la paja ganando cuatro euros hasta los 59 euros, la alfalfa empacada sube cinco para marcar un precio de 185 euros, mientras que la subida más fuerte es la de las vezas que ganan 10 euros alcanzando los 133 euros.

El porcino de cebo sigue al alza con una ganancia esta semana de 0,01 euros de tal forma que el "selecto" cotiza a 1,45/1,46 euros, el "normal" a 1,44/1,45 euros mientras que el "graso" repite a 1,40/1,41 euros. Lechones y tostones repiten a 70 euros la unidad los primeros y entre los 26 y los 29 euros los segundos, en virtud de su peso.

En el ibérico, repetición del "cebo de campo" y el "cebo" a 1,82/1,92 y 1,61/1,71 euros. Los lechones caen 0,1 euros de tal forma que los lechones de "gran partida" a 2,59/2,85 euros y los de "recogida" a 2,20/2,60 euros. Los tostones siguen entre 24 y 33 euros.

Los lechazos más ligeros, los de menos de 11 kilos, se mantienen en los valores previos a 4,95 euros mientras que los de 11/13 kilos bajan 0,05 euros hasta los 3,65 euros.

Bajadas generalizadas en las mesas de vacuno. En la de vida el descenso es de 0,03 euros de tal forma que los terneros cruzados macho pasan a tener un valor de 3,20 euros por kilo vivo con las hembras a 2,42 ?. Los terneros del país caen la misma cifra hasta los 1,71 euros.

En la mesa de vacuno de carne se aprecia la misma bajada de la cotización. Ese descenso hace que las terneras de menos de 12 meses pasen a tener un precio de 4,16 euros por kilo canal, mientras que las que superan esa cifra y pesen menos de 270 kilos lo hacen a 3,96 euros y los que tenga más de ese volumen lo hacen a 3,87 euros. Los añojos caen hasta los 3,90 euros y los erales a 2,63 euros.

MERCADO

Un poco más de 2.000 cabezas han llegado hoy al mercado salmantino que viven bajadas generalizadas.

En la mesa de vacuno de vida los descensos son de seis euros por unidad lo que hace que los becerros machos cruzados marquen un valor, por animal, de 564 euros con las hembras a 445 y los "terneros del país cebadero" a 342 euros.

Las bajadas en la mesa de vacuno de carne son de 0,2 euros lo que provoca que los terneros y las terneras cruzadas caigan hasta los 2,227 euros por kilo vivo; los añojos a 2,26, los toros a 1,44 euros y las vacas a 1,92 euros.