El Ayuntamiento condena las malas prácticas en el sector cárnico

El Ayuntamiento de La Alberca ha publicado un carta abierta al público firmada por el alcalde, Miguel Ángel Luengo, en la que condena las malas prácticas de dos comerciantes que llevó a la Guardia Civil a intervenir una tonelada de productos cárnicos y lácteos en la localidad recientemente. El Consistorio solicita que se apliquen las sanciones correspond

ientes a los infractores, y sale en defensa del sector cárnico de la zona. Según el Ayuntamiento, durante años se ha labrado una gran reputación como productores de gran calidad, especialmente en jamones y embutidos, y lamentan que episodios como este empañen el buen trabajo que sostiene a numerosas familias de la Sierra de Francia. También se señala que el sector tiene que hacer frente a requisitos cada vez más exigentes de calidad para poder ofrecer productos tradicionales.