Salamanca reunirá a un centenar de asistentes de siete países en la Asamblea Europea de Mercados...
Abordarán la normativa europea en materia de bienestar animal y el efecto de la certificación ecológica sobre la producción y comercialización de la carne
Salamanca acogerá del domingo, 29 de abril, al martes, 2 de mayo, la Asamblea General de la Asociación Europea de Mercados de Ganado (AEMB), que reunirá a un centenar de asistentes procedentes de siete países europeos: Reino Unido (Inglatera, Escocia y Gales), Irlanda, Holanda, Bélgica, Francia, Portugal y España.
El presidente de la Diputación, Javier Iglesias, acompañado por el diputado de Agricultura y Ganadería, Román Hernández, destacó que es la primera vez que la provincia acoge esta reunión debido a que el diputado salmantino ostenta la presidencia de la Asociación Española de Mercados de Ganado (ASEMGA). Se trata de un encuentro importante para el sector en el que se abordarán cuestiones de interés como la normativa europea con respecto al apartado de bienestar animal, durante el transporte y en los mercados; y el efecto de la certificación ecológica sobre la producción y comercialización de la carne, entre otros asuntos.
El mercado de ganado de Salamanca es uno de los más importantes del país con una media de asistencia de 2.400 cabezas de ganado. En el año 2017, se registraron 112.000 cabezas, con un volumen de negocio de 56 millones de euros. En los últimos años, se ha realizado un esfuerzo importante por la modernización de estas instalaciones y la adaptación de las mismas a la normativa de bienestar animal. Asimismo, se han introducido destacadas mejoras para los profesionales, como la posibilidad de realizar la reserva de corrales a través de internet.
En cuanto al desarrollo de este encuentro, el presidente de la Diputación informó que el programa incluye, para el lunes día 30, actividades destinadas a que los participantes conozcan tanto el funcionamiento del mercado de ganado de Salamanca como las razas españolas y salmantinas, la forma de explotación en extensivo (dehesa), y las prácticas de conservación de la biodiversidad. Posteriormente, el día 1 de mayo está prevista la celebración de la Asamblea General y cada asociación presentará sus resultados de 2017. Esa misma tarde, se llevarán a cabo tres jornadas profesionales.