Porcino blanco y lechazos cotizan al alza, baja el vacuno destinado a sacrificio
Escasa asistencia de vacuno al mercado. Foto: Diputación
La Lonja de Salamanca repite cotizaciones para los cereales, el vacuno de vida y los corderos
La Lonja de Salamanca mantiene estable el precio de los cereales, repitiendo la cotización del trigo, la cebada, la avena, el centeno y el maíz. Tampoco el Garbanzo Pedrosillano registra cambios.
El porcino blanco ve como, por primera vez en muchas semanas, su precio se incrementa en 0,01 euros lo que hace que el selecto tenga una cotización de 1,00/1,01 euros, el normal a 0,99/1,00 euros y el graso a 1,19/1,20 euros. Lechones (50 euros) y tostones (27-29 euros) repiten cotización.
En el ibérico, bajadas de 0,01 euros en el cebo y el cebo de campo que pasan a cotizar a 2,19/2,29 euros y a 2,31/2,41 ?. Por el contrario, suben 0,04 euros los lechones de tal forma que los de gran partida llegan a los 4,66/5,08 euros, mientras que los tostones de 5/8 kilos siguen en los valores previos a 24/26 euros y los de 9/12 kilos ganan un euro hasta los 50/54 euros.
En la mesa de ovino, se recupera el precio de los lechazos que ganan 0,05 euros hasta los 3,60 euros los de hasta 11 kilos y a 3,55 los de 11/13 kilos, repitiendo el precio de los corderos.
El vacuno de vida repite los valores de la semana anterior a 3,29 euros los terneros machos cruzados y a 2,38 las hembras con los terneros del país a 1,80 euros.
Bajada de 0,03 euros del vacuno destinado a sacrificio, lo que provoca que los machos de menos de 12 meses pasen a cotizar a 4,25 euros y las hembras a 4,32 euros por kilo canal; las terneras de más de 12 meses y menos de 270 kilos lo hacen a 4,18 euros y las que superan ese peso a 4,09 euros. Los añojos caen hasta los 4,14 euros, los erales a 2,91 ? y los novillos a 2,58 euros. Repiten el precio de la semana previa los toros y las vacas a 2,37 y 3,25 euros.
En cuanto al mercado, registra una de las cifras más bajas de los últimos meses con la presencia de 1.259 cabezas. Sin cambios en el vacuno de vida con los becerros machos a 582 euros y las hembras a 437 ?. Por el contrario, caída de 0,02 euros en el vacuno de carne lo que sitúa a los terneros cruzados y los añojos a 2,40 euros. Repiten los toros y las vacas a 1,37 y 1,89 euros, respectivamente.