La nieve no impide el solidario inicio de la Matanza Típica

Guijuelo ha vivido esta mañana la primera jornada de matanza de la presente edición con un ambiente invernal muy propio. La nieve ha caído durante toda la ceremonia en la villa, lo que no impidió que se siguiera el programa establecido. José Luis Martín y Rogelio Carrasco, actual y anterior presidente de la Hermandad de Donantes de Sangre, fueron investidos matanceros de honor como reconocimiento a la solidaria labor que realiza la entidad a la que representan.

La gaita y el tamboril puso ritmo al Grupo Folclórico El Torreón, que abrió los actos de la jornada con sus bailes típicos antes del nombramiento de los matanceros. Entre los invitados más destacados no faltó el alcalde, Julián Ramos, acompañado de numerosos concejales del Ayuntamiento. También estuvo presente el subdelegado de Gobierno en Salamanca Antonio Andrés Laso.

A continuación, se cubrió al marrano con la jaima que se estrenó el pasado año para ocultar el momento del sacrificio al público, y a continuación comenzó el proceso de chamuscado y despiece. Durante toda la mañana, no faltaron las Águedas de la villa ofreciendo dulces típicos y aguardiente, y las sabrosas chichas de matanza al final.