El cereal mantiene la tendencia al alza de los precios mientras las terneras de vida caen con el...
Buen mercado el de este lunes, se contabilizaron 2.661 reses / DIPUTACIÓN
Se registraron 2.661 reses de vacuno con repetición de precios para los machos de cebo y el sacrificio
Jornada irregular en el mercado y lonja de Salamanca de este lunes, una sesión en la que la mesa de cereal corroboró la tendencia al alza de los precios mientras el porcino blanco se cobraba un nuevo descenso. En el mercado de ganado se daba una de cal y otra de arena, los machos de vida mantenían los precios de la semana anterior mientras que las hembras bajaban a razón de 0,03 ?/K. y las canales repetían.
En total, en la sesión del mercado de vacuno de hoy se contabilizaron 2.661 reses de las que 2.383 eran para cebadero. De las 278 canales registradas, 15 eran toros y el resto vacas, que repitieron precios. De este modo, los machos de vida cotizaron a 558 euros por 425 euros las hembras.
En la mesa de cereal, subida de 1,00 ?/T. para el trigo (185 ?/T.), cebada (179 ?/T.), centeno (164 ?/T.) y maíz (172 ?/T.). Asimismo, el garbanzo pedrosillano volvió a cotizar al alza, en esta ocasión 3,00 ?/T. para colocarse a 803 ?/T. También subió 3,00 ?/T. el paquete de paja grande, que ya cotiza a 66 ?/T.
En la mesa de porcino blanco se acordaron nuevos descensos para las categorías Normal y Selecto (-0,05 ?/K.), Graso (-0,03 ?/K.) y Cerdas (-0,02 ?/K.). En porcino ibérico el único cambio afectó al Cebo, que subió 0,01 ?/K. En la mesa de despiece, nuevas subidas para el Secreto y Pluma de lomo (0,10 ?/K.), Barriguera, abanico, Lagarto y Tapilla (0,05 ?/K.).