Super-récord de asistencia al mercado de ganado con 2.984 reses
De las 2.984 reses registradas en esta última sesión, 2.626 eran para vida / DIPUTACIÓN
El vacuno mantiene los precios, mientras que el lechazo cotiza al alza con el porcino blanco y los tostones
Hasta 2.984 reses, de ellas 2.626 cabezas para cebo, han sido contabilizadas este martes en la sesión aplazada del mercado con motivo de la festividad de San Juan de Sahagún, pero lo que es aún más importante, sin variaciones en los precios. Lo cierto es que esta sesión ha sido de lo más productiva para los ganaderos, pues a excepción de los lechones de blanco, que bajaron 2 ?/U., subieron los lechazos, el porcino blanco y sus tostones. El resto, salvo, en la mesa de despiece del ibérico ?con una de cal y otra de arena? no se movió.
Así pues, repetición del precio de los terneros para vida y el sacrificio, los lechazos subieron entre 0,25 y 0,10 ?/K. dependiendo de la categoría, y en la mesa de porcino blanco subieron 0,01 ?/K. el Selecto, Normal y Graso, mientras que los lechones se quedaron en 57 euros tras una bajada de 2 euros, y los tostones subieron 1 ?/U., cotizando a 29 y 31 euros según categoría. Los tostones de ibérico también subieron 1 ?/U. los de 5-8 kilos, cotizando entre 25 y 27 euros.
Por último, en la mesa de despiece del ibérico, cayeron solomillo (-0,04 ?/K.) y presa (-0,02 ?/K.), mientras que subieron el secreto (0,05 ?/K.) y carrilleras (0,25 ?/K.) y pluma de lomo (0,10 ?/K.).