La matanza en Los Santos es la recta final del Circuito de la Diputación

La localidad de Los Santos acoge mañana la penúltima matanza del Circuito de la Diputación de Salamanca. Es el tradicional sacrificio realizado por la Asociación Corral de Concejo que tendrá lugar en la plaza Mayor de la localidad.

Se comenzará a las diez de la mañana con la tradicional puja del peso del cerdo en arrobas y la actividad 'echar la pinta de aguardiente'. A continuación, se chamuscará y despiezará el cerdo, que llegará ya sacrificado a la plaza, tal y como se está haciendo en la práctica totalidad de matanzas salmantinas. Tras una demostración de elaboración de morcillas y una degustación, llegará la comida popular, que tiene un precio de 8 euros, con un menú de patatas revueltas con torreznos y carne asada. Por la tarde, los juegos infantiles y taller matanceros ocuparan a los presentes hasta la cena, con un precio de 4 euros y antes del baile que cerrará la jornada. Se contará además con exposición de utensilios de matanza tradicionales, y la exposición de fotografía 'El pueblo día a día'.

PROGRAMACIÓN

10:00 Puja del cerdo

11:00 Chamuscado y despiece

11:30 Elaboración de morcillas

12:30 Almuerzo matancero

14:30 Comida popular (precio: 8 euros)

17:00 Juegos infantiles

20:30 Cena (precio: 4 euros)

21:00 Música, baile y canciones