El vino de la Sierra de Francia se presenta ante los Sumilleres de Zamora
La Denominación de Origen Sierra de Salamanca mostró sus mejores caldos a una treintena de profesionales del sector
Los vinos de la Sierra de Francia siguen ampliando sus horizontes sin olvidar a sus vecinos más cercanos. Precisamente, para reforzar su imagen en el mercado de interior, la Denominación presentó una selección de sus mejores vinos ante la Asociación de Sumilleres de Zamora, en una reunión que tuvo lugar ayer en el Hotel Rey Don Sancho de Zamora.
Miquel Udina, director técnico de la figura de calidad, expuso las características del territorio explicando qué factores influyen en la alta calidad de los vinos amparados por la Denominación de Origen Protegida. Detalló la historia vinícola de la región, los tipos de suelo, clima, variedades y peculiaridades de la zona. Así mismo desgranó los datos de las últimas cosechas y de las 6 bodegas inscritas. Los participantes pudieron catar 10 vinos de distintos tipos: un rosado, dos tintos jóvenes y siete envejecidos en roble. Entre ellos sorprendieron los vinos monovarietales de Rufete, variedad autóctona de la D.O.P. Los profesionales que asistieron a la cata destacaron la tipicidad de los vinos de la Sierra de Salamanca, remarcando la diferenciación con otras zonas de Castilla y León. Esta actuación se enmarca dentro del plan de sensibilización que está desarrollando la D.O.P. Sierra de Salamanca, con el objetivo de dar a conocer sus vinos, a nivel local, regional, nacional e internacional.