Las mesas de Vacuno y Cereal mantienen su cotización al alza una semana más

El vacuno demostró este lunes nuevamente su fortaleza en la sesión de la lonja y mercado de ganado de Salamanca, jornada en la que el cereal volvió a mantener la tendencia alcista iniciada hace unas semanas y en la los lechazos volvieron a cotizar a la baja a una semana de la Navidad, en esta ocasión hasta -0,25 ?/K., una cantidad que incluso resultó insuficiente para los compradores.

En el mercado de vacuno se contabilizaron 2.014 cabezas de las que 1.753 eran para vida, que cotizaron al alza con una subida de 0,03 ?/K., llegando a 537 euros los machos y a 419 euros las hembras, mientras el Ternero del País alcanzaba los 318 euros. En canal, excepto toros y vacas, que repetían, el reto de categorías subían 0,03 ?/K.

En porcino no cotizaba y en la mesa de cereal volvía a darse una subida generalizada de dos euros la tonelada para el trigo blando (156 ?/T.), cebada (147 ?/T.), centeno (133 ?/T.) y maíz (172 ?/T.), mientras que la avena subía 1 ?/T. y se colocaba a 141 ?/T. También subía 1 ?/T. el paquete grande paja (31 ?/T.).

Por su parte, girasol, garbanzo y lenteja repitieron.