Buena afluencia al mercado de ganado tras registrar 1.636 cabezas

Buena afluencia la registrada este lunes en el mercado de ganado de Salamanca, donde se contabilizaron 1.636 cabezas y de las que 1.352 eran teneros para cebadero. Entre los animales de vida los 841 machos registrados repitieron precio a 552 euros, mientras que las 511 terneras contabilizadas incrementaron su cotización en 0,03 ?/K, o lo que es lo mismo, a 443 euros a razón de 200 kilos. Por su parte, el gran número de canales de vaca a la venta, 265, hizo que su precio descendiera en -0,03 ?/K, mientras que la carne de 19 toros repitió la cotización anterior.

También, una semana más, los precios del porcino blanco y los lechazos cotizaron al alza. En el caso del primero, las categorías selecto, normal y graso vieron subir el precio en nada menos que en 0,04 ?/K, mientras que los lechazos hicieron lo propio todas sus categorías pero hasta los 0,10 ?/K.

Y por último, en la mesa de despiece del ibérico se produjo la bajada en -0,10 ?/K del secreto y de -0,20 ?/K de la pluma de lomo. En la mesa de cereal no hubo cambios.