Un detenido por pasar más de 1.400 lechones de procedencia desconocida como ibéricos
Implicados también por delito de falsificación documental un veterinario de 41 años y una trabajadora de la empresa certificadora
En el marco de la operación SUIDA, la Guardia Civil ha detectado irregularidades en el uso de la norma de calidad del ibérico en una explotación de la provincia con un detenido, residente en Guijuelo, y un veterinario y una trabajadora de la empresa certificadora implicados en el fraude.
Como consecuencia de las investigaciones llevadas a cabo por el Equipo de Investigación del SEPRONA la Guardia Civil de la Comandancia de Salamanca, para la lucha contra irregularidades en materia de sanidad y bienestar animal, así como posibles fraudes en cuanto al factor racial y edad de animales de la especie porcina ibéricos en las explotaciones ganaderas de la provincia, por el citado equipo se detectaron varias infracciones en una explotación de ganado porcino.
Por este motivo se ha llevado a cabo a lo largo de los tres últimos meses la operación SUIDO, a lo largo de la cual se han realizado inspecciones en diversos establecimientos del sector ganadero, mataderos y centros de recogida de material genético de las provincias de Badajoz y Zamora, permitiendo determinar la participación en los hechos de tres personas y procediendo a la detención del representante de la explotación ganadera, varón de 49 años de edad y residente en Guijuelo, como autor de los delitos de Estafa relativo al Mercado y a los Consumidores, contra la Propiedad Industrial y falsificación de documento, y a la lectura de derechos en calidad de investigados como autores de un delito de falsificación de documento de 1 veterinario de 41 años de y una trabajadora de la empresa certificadora de 35 años de edad.
Gracias a la investigación se pudo determinar que los hechos se producían desde octubre de 2014, de tal manera que los lechones que nacían en la explotación, mediante la aportación de documentación falsificada por el responsable de la misma, eran certificados como animales de pureza racial ibérica, y de esa manera poder llevar a cabo la venta de los productos obtenidos tras el sacrificio de los animales a diferentes Denominaciones de Origen, incumpliendo con ello la Norma del Ibérico.
El modus operandi empleado era hacer pasar hasta un total de 1.421 lechones, de procedencia y pureza racial desconocidas o no ibéricas, como piezas ibéricas puras certificadas por la empresa certificadora según la documentación aportada por el propio ganadero para aumentar su valor, subcontratando el sacrificio de los animales a distintos mataderos, para que otra empresa relacionada con el grupo responsable de la explotación, llevara a cabo la venta de los productos del sacrificio a las Denominaciones de Origen.
Como consecuencia de la investigación e identificados los supuestos responsables, los miembros del Cuerpo pudieron seguir la trazabilidad de las matanzas de estos animales fraudulentos con el fin de inmovilizar los productos fraudulentamente certificados.
Las diligencias instruidas han sido puestas a disposición del Juzgado de Instrucción número 4 de Salamanca.