Marcial Castro entra en la lista de 'Alimentos aptos para Celíaco'

La empresa Marcial Castro, ubicada en Guijuelo acaba de entrar en la 'Lista de Alimentos aptos para Celíaco' que acaba de ser presentada por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (Face).

Esta apuesta de la compañía ha supuesto un importante esfuerzo de i+D+I que han estado encaminados a la consecución de alimentos, que manteniendo sus propiedades organolépticas y de sabor se pudieran incorporar en la dieta de este colectivo. Entrar en esta lista supone cumplir con los estrictos parámetros que la Face establece para incorporarse a esta "biblia" de los alimentos para celiacos.

En total han sido 6 las líneas de productos que se incorporan como libres de gluten: chorizo, lomos, morcones, lomitos, salchichones y fuets.

Para la compañía entrar en esta lista es un "reconocimiento al trabajo del Departamento de i+D+I que ha conseguido mantener la filosofía de la compañía, los parámetros de calidad y los característicos sabores de nuestros productos ibéricos de bellota" en palabras de Manuel Castro, Director General de Marcial Castro.

En la edición del 2015, esta lista cuenta con la información de 413 firmas comerciales, presencia que se traduce en 14.182 productos aptos para celíacos (431 productos más que el año pasado) y agrupados en 1.102 marcas distintas.