'La Madrileña' brilla más

Casi ochenta años después de su nacimiento, Pastelerías 'La Madrileña' continúa emprendiendo, extendiendo y renovando la imagen de su marca comercial. Si el pasado 3 de diciembre, la familia pastelera inauguraba una nueva tienda en la calle Concejo de la capital salmantina, en esta ocasión la pastelería de la Plaza Mayor de Alba de Tormes ha sido objeto de una marcada renovación.

En pleno año 2015, año en el que la villa ducal celebra el V Centenario del Nacimiento de Santa Teresa, 'La Madrileña' de Alba de Tormes luce más que nunca gracias a la reforma interior y exterior que ha experimentado Al igual que en Salamanca, un enorme cuadro con la panorámica de la villa ducal preside pastelería de Alba de Tormes.

Lucen más los pasteles y lucen más Mayte y Almudena con la nueva imagen de una pastelería que tiene mucho que decir a los turistas en uno de los años más importantes para la historia de la localidad.

Tradición pastelera y familiar

La Madrileña es una empresa familiar encargada de endulzar la vida desde 1936. José Hernández y Orencia Martín abrieron el primer obrador en la Plaza Mayor de Alba de Tormes hace casi 80 años y todavía hoy La Madrileña sigue endulzando paladares.

En 1958 Manuel Tobías Hernández se hace cargo del negocio familiar y pocos años después lo hará su hermano Joaquín. La segunda generación abre un obrador más amplio y preparado para ampliar la variedad pastelera.

En 1980 Manuel Tobías recibía la Medalla de Oro por su "Cocido de mazapán" en la Feria Alimentaria de Barcelona de la IV Exposición Nacional Artística de Pastelería. Ese mismo año se abría la tienda de la Plaza Mayor, donde se siguen ofreciendo sus exquisitos productos.

En 1990 se abrió la primera tienda en la capital salmantina, en la calle Cruz de Caravaca y una década después, en 2002, se abrió la segunda tienda, en la calle María Auxiliadora. Al mismo tiempo que la pastelería entraba a formar parte de la marca de garantía Hornazo de Salamanca.

Desde hace 20 años María Ángeles, Tobías y Marcos Hernández, la tercera generación de La Madrileña, continúan la tradición familiar. El trabajo en el obrador sigue siendo diario y casi totalmente artesanal para ofrecer productos que ya se ofrecían en 1936.