Cata degustación de aceite de oliva extra en El Mercado 'Jardín de las Delicias'

El Mercado 'Jardín de las Delicias' ha contado este lunes con una nueva actividad, una cata degustación de aceite de oliva extra. Abierto en la calle Wences Moreno, 9, este mercado permanecerá abierto hasta el 5 de enero en horario de lunes a jueves de 11 a 14.30 y de 17.30 a 21.30 y viernes, sábados y domingos de 11 a 15.30 y de 17.30 a 21.30 horas,

La Red de Mercados Locales 'Jardín de las Delicias' tiene como objetivo la puesta en valor y el fomento de los productos locales de la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia. El proyecto piloto 'De mayor a menor' del que nace esta iniciativa gestionada por los Colectivos de Acción Solidaria y aplicada en la Comarca de las Sierras por la Asociación Salmantina de Agricultura de Montaña, busca establecer alternativas al futuro del medio rural, basándose en el conocimiento de nuestros mayores y en los sectores tradicionales como pueden ser la agricultura la ganadería y la artesanía.

Para esta red, la producción y el consumo de productos alimentarios y artesanales generados por gente que vive y trabaja en nuestros pueblos, es una actividad con raíces en nuestra tradición pero con proyección de futuro por la calidad y singularidad de los productos que se ofrecen en estos mercados de "El Jardín de las Delicias" "Creemos que cada vez es más necesario que las personas consumamos productos de cercanías, productos hechos a menos de 100 kms. de distancia por lo que supone de dinamización económica del entorno y sobre todo por el menor gasto de combustible para su transporte y por tanto menor contaminación ambiental", afirman.

Fotos: Pablo de la Peña