Calidad gastronómica y buen ambiente en las cenas navideñas del Exe Hall88 Apartahotel

El Exe Hall88 Apartahotel ya está celebrando las cenas navideñas habituales en este periodo, tanto para empresas, como para grupos de amigos o familias. Para ello se han preparado menús especiales donde la cocina recurre a una exquisita carta en el que se mezcla la tradición y la modernidad gastronómica.

El equipo de Cocina, dirigido por Marcello Salaris, y el de Sala, con Félix de Prado al frente, han elaborado una serie de menús especiales para estas fechas.

Menú 1 24,00? (iva incluido)

• Coca de Pimientos Asados, Queso Povolone y Morcilla con Vinagreta de Jamón
• Popieta de Frutos del Mar con Tomate Confitado, Espinacas y Salsa de Iberio
• Brocheta de Solomillo de Ibérico con Patata Rotti y Salsa Perigueaux
• Tarta San Marcos Servida con Chocolate Caliente

Menú 2 26,00? (iva incluido)

• Ensalada de Salmón Marinado en Soja y Balsámico con Aguacate y Vinagreta de Manzana
• Crema de Boletus Servida con Salteado de Calamares y Virutas de Jamón Ibérico
• Merluza a la Plancha con Patatas Panadera, Cacahuetes y Salsa de Cítricos
• Secreto Ibérico con Puré Especial y Salsa de Trufa

• Tarta Tiramisu con Crema Inglesa y Helado de Vainilla

Menú 3 28,00? (iva incluido)

• Crema de Puerro Servida con Crema de Queso Montada y Bacalao Ahumado
• Vieira Rellena con Cebolla Pochada, Gambas y Azafrán
• Solomillo Ibérico con Patata Rotti, Ravioli de Jamón con Provolone y Salsa de Naranja
• Semifrío de de Limón con Chocolate Blanco y Helado de Nata

Menú 4 30,00? (iva incluido)

• Tosta de Langostinos con All i Oli Ligero de Champiñones, Brotes y Vinagreta de Piñones
• Merluza a la Plancha Sobre Torrija Salada de Almendra y Velute de Trufa
• Carrillera Ibérica Glaseada con Puré Especial y Salsa Perigueaux
• Semifrío de Chocolate con Interior de Mango y Helado de Fresa

Todos los menús incluyen:

• Vino Tinto Selección Especial Hall88
• Refrescos, Cerveza, Agua Mineral y Café

Más información en Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n, 37007 Salamanca. Teléfono: 923 28 01 88, [email protected]

Fotos de Cris de la Cuesta