Los hosteleros se vuelcan con las fiestas

El alcalde de Carbajosa, Pedro Samuel Martín, acompañado por parte de la corporación y representantes de las empresas de hostelería han inaugurado las populares casetas donde, hasta el domingo, se despacharán los pinchos de Feria que con caña incluida cuestan 1,80 euros y con refresco 2,20 euros.

Los bares participantes son Albahonda IV, Ágora, El Cajón, Cerrosol, Piscinas, Tablón, Albahonda I, Las Viñas y el Mesón La Vianda.

Entre las especialidades que se despacharán en estos días se encuentran

• chichas ibéricas
• patatas a la cachonda
• montadito con queso de finas hierbas
• solomillo de cerdo con confitura de tomate, cebolla caramelizada y queso de cabra
• chorizo a la sidra
• pollo a la miel de mostaza
• brochetas de seta con ali oli
• pollo escabechado
• tostas de jamón y queso curado