Adezos y Adecocir impulsan el cultivo del almendro

En el marco del Convenio de colaboración firmado entre la Diputación de Salamanca, la Asociación para el Desarrollo de la Zona Oeste de Salamanca (Adezos) y la Asociación para el Desarrollo de la Comarca de Ciudad Rodrigo (Adecocir), las tres entidades desarrollarán el proyecto denominado 'Almendros Vivos' en la frontera salmantina y su ámbito de influencia, con el que pretenden dar un impulso al cultivo moderno de almendros y al mantenimiento de los existentes para revitalizar esta economía verde y, además, potenciaran la cultura gastronómica de la almendra vinculada a este territorio.

A partir de este lunes 29 de mayo, se iniciaran una serie de coloquios bajo el título 'El almendro: ¿una alternativa de futuro?' en los siguientes municipios: La Fregeneda, Castillejo de Martín Viejo, Hinojosa de Duero, San Felices de los Gallegos, Villar del Ciervo, Sobradillo, Vilvestre, Puerto Seguro, Saucelle, Ciudad Rodrigo, Aldeadávila de la Ribera, Pereña de la Ribera y Vitigudino, donde se analizarán los pros y contras del cultivo del almendro, a continuación, se visitará una explotación con variedades actuales completándose con la jornada técnica 'El almendro: una opción técnica y económicamente viable' que se desarrollará el 27 de septiembre en Lumbrales.

Para mantener la cultura gastronómica de la almendra se divulgarán micro-videos sobre la elaboración de una serie de recetas tradicionales de la zona cuyo ingrediente fundamental es la almendra, los cuales se darán a conocer a través de las redes sociales y además, se realizará un concurso de postres representativos de la frontera salmantina con la almendra como protagonista.

La promoción de esta economía verde se realizará a través de un documental con el fin de transmitir los beneficios que tiene el cultivo del almendro en el territorio en cuanto, a la conservación de la biodiversidad y al mantenimiento del paisaje en la frontera salmantina, al uso de la almendra como salvaguarda de la cultura gastronómica tradicional y a sus beneficios para la salud.

A la presentación de este programa en la localidad de La Fregeneda asistía el diputado de agricultura y Ganadería, Román Hernández; los presidentes de Adezos y Adecocir, José María Herrero y Juan Ignacio Alonso Canuto, respectivamente, así como el alcalde de La Fregeneda, Bernardo García, quienes destacaron la iniciativa para impulsar un sector que ha ido a menos en Arribes, pero que puede ser una actividad complementaria a sectores en auge como el turismo o la ganadería.

A lo largo de las próximas semanas, en varios municipios de las comarcas de Ciudad Rodrigo y Vitigudino se celebrará el coloquio 'El Almendro, ¿una alternaiva de y evefuturo? Tras el primer coloquio en La Fregeneda, mñana martes tendrá lugar en la localidad de Castillejo de Marín Viejo, a las 19.00 horas en el Centro Social.