El cereal sigue al alza y el vacuno mantiene los precios a la baja

Nueva subida generalizada en el cereal, colza, alfalfa y paja, mientras que el vacuno sigue con la tendencia a la baja, principalmente machos. Corderos y lechazos repiten, aunque lo peor se lo llevan los tostones con otra bajada de precios.

De este modo, en la Mesa de Cereal se acordó una subida de 5,00 €/t en todas las categorías, por lo que el trigo cotiza a 223 €/t, la cebada a 217 €/t, la avena a 192 €/t, el centeno a 2027 €/t, el triticale a 213 €/t, y el maíz a 250 €/t. Además, la colza sube 2,00 €/t y cotiza a 473 €/t, la alfalfa empacada da un tirón de 7,00 €/t para ponerse a 233 €/t, y la paja vale 1,00 €/t más para colocarse a 68,00 €/t.

En el mercado de ganado se registraron 230 reses de las que 116 eran machos y 91 hembras para cebo, además de 1 toro y 22 vacas para sacrificio. Los machos para vida bajan una media de 12 euros por animal (-0,06€/kg), por lo que el precio medio se queda por debajo de los 1.000 euros, concretamente en 994 euros. En cambio, las hembras repiten a 920 euros y los terneros del país a 786 euros. En cuanto al sacrificio, el precio de las terneras de más de 270 kg baja -0,02 kg, mientras que el de añojos, toros y vacas la caída es de -0,08 €/kg.

En la Mesa de Ovino repiten precios corderos y lechazos, no así las ovejas para sacrificio, que caen -0,05 €/kg.

Y en la Mesa de Porcino, el blanco selecto, normal y graso bajan -0,01 €/kg, y los tostones -1,00 €/ud., por lo que el precio de los tostones pequeños y grandes (de 4 a 6 kg y de 6 a 8 kg) se queda en 21 euros la unidad. En ibérico los tostones pequeños (de 5 a 8 kg) repiten a 22 euros la unidad, mientras que los de 9 a 12 kg bajan -5,00 €/ud., por lo que se pagan entre 88 y 90 €/ud. Por el contrario, el cebo de campo y el cebo suben 0,01 €/kg.

Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico, los jamones en sangre de cebo de campo y cebo suben 0,03 €/kg, único movimiento de la jornada.