Nueva bajada del precio de la carne de vacuno y subida del porcino blanco
El cereal repite con corderos y lechazos, también el vacuno de vida, mientras el mercado sigue con una afluencia testimonial de ganado
La última sesión de marzo de la lonja y el mercado de ganado de Salamanca mantiene la tendencia de las últimas semanas, repetición para el cereal, lechazos y corderos, caída del vacuno de carne y subida del porcino blanco, una jornada en la que, además, se mantiene también un mercado casi anecdótico.
De este modo, repetición en la Mesa del Cereal en todas las categorías, también para la paja. Por su parte, en el mercado de ganado se registraron 175 cabezas de bovino, de las que 101 eran machos y 65 hembras para cebo, además de 3 toros y 6 vacas para matadero. Sin cambios en el precio de los animales para vida, se mantienen los 1.250 euros de media para los machos, 1.092 euros para las hembras y 946 euros para los terneros del país.
Donde sí ha habido cambios es en la Mesa de carne, donde se acordó una bajada de -0,04 €/kg para las terneras de más de 270 kg y añojos de más de 350 kg, y de -0,02 €/kg para los añojos de hasta 350 kg.
Sin cambios en el Mesa de Ovino, no sucede lo mismo en la de Porcino Blanco, en la que se acordó una nueva subida de 0,03 €/kg para el selecto y el normal, y de 0,01 €/kg para el graso. En la de Ibérico suben los lechones 0,03 €/kg, y en la Mesa de Despiece tampoco hubo cambios.
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