Dehesa Grande impulsa su expansión internacional desde Alimentaria y presenta su planta de casquería
Durante el evento, la entidad presenta su nuevo proyecto estratégico: la construcción de una planta de casquería para abrir nuevos mercados internacionales. Esta iniciativa busca potenciar la cadena de valor de sus más de 600 socios ganaderos y dar visibilidad a la carne de vacuno de la dehesa salmantina
La cooperativa salmantina Dehesa Grande, con sede en Vitigudino, participa en la feria internacional Alimentaria en Barcelona para consolidar su presencia comercial y abrir nuevos mercados. Durante el evento, que se celebra hasta el 26 de marzo, la entidad presentará su nuevo proyecto estratégico centrado en la construcción de una planta de casquería para dar respuesta a la creciente demanda del sector.
La cita agroalimentaria, una de las más importantes a nivel europeo, cuenta desde este lunes con la participación de Dehesa Grande. La cooperativa con sede en Vitigudino se ubica en el stand 45 del pabellón Intercarn, dentro del espacio institucional de Tierra de Sabor, donde mantendrá encuentros de trabajo con distribuidores, importadores y profesionales del sector cárnico.
El gerente de la cooperativa, Octavio Gonzalo, aprovechará el marco de la feria para dar a conocer una de las principales apuestas de futuro de la entidad. Se trata de una planta de casquería destinada a la elaboración y comercialización de este tipo de productos. Esta iniciativa busca avanzar en la cadena de valor de la cooperativa y satisfacer las necesidades actuales de differentes mercados internacionales.
La presencia en Barcelona forma parte de la estrategia de crecimiento de la entidad, que busca poner en valor su modelo productivo basado en la calidad, la trazabilidad, el bienestar animal y el origen de la carne de vacuno criada en la dehesa salmantina. Desde la cooperativa destacan que este tipo de encuentros profesionales suponen una oportunidad clave para "continuar impulsando la proyección del vacuno de carne español", así como para "dar visibilidad al trabajo de los ganaderos y al papel del cooperativismo en el desarrollo económico y social del medio rural".
Fundada en el año 2000, Dehesa Grande aglutina en la actualidad a más de 600 socios y cuenta con 40.000 vacas nodrizas, cuya mayor parte son reproductoras F2 descendientes de raza autóctona. Los ganaderos que la conforman pertenecen a cinco cooperativas de primer grado de la provincia de Salamanca:
- Consorcio de Promoción del Ovino
- Fuentevacuna S. Coop.
- Ganavaex S. Coop.
- Campo Vacuno
- Carne Natural de Ledesma
Reconocida como Sociedad Cooperativa Prioritaria desde 2017, la entidad ofrece a sus socios servicios de certificación de explotaciones mediante rigurosos protocolos sanitarios y alimentarios. Además, proporciona asesoramiento veterinario y técnico, comercialización de ganado y formulación de nutrición animal en colaboración con nutrólogos. Sus instalaciones, incluyendo cebaderos y la industria cárnica, disponen de la certificación en Bienestar Animal WelfareQuality ®, un sello que también posee gran parte de las granjas asociadas.
